k418 - page 609

ВестникНОМУС. Сборникматериалов конкурса литературных обзоров-2012
609
развитию патологических проявлений. Суточное потребление селена составило
у женщин 28,8±2,2 мкг, у мужчин – 36,7±2,6 мкг [57]. Определены
микронутриенты, приоритетные в плане коррекции для взрослого населения:
фолиевая кислота, витамины PP, В2, В6 иС, минеральные вещества J, Se, Cu, Zn,
Mg [4, 21, 28, 40, 47]. По результатам расчета потребленияжелеза с продуктами
питания по данным изучения фактического питания жителей Омской области
установлено , что средние величины потребления составили 25,8 мг/сут на
человека при рекомендуемых величинах не менее 14-30 мг/сут (в зависимости
от содержания растительной пищи в рационе). В условиях Омской области
основными поставщиками железа с продуктами питания в организм служат:
безалкогольныенапитки (33,0%), хлебихлебобулочныеизделия (20,9%), мясо
и мясопродукты (13,1% от потребляемого железа), а также овощи и фрукты
(15,8%).
Выводы
Результаты скрининговых исследований фактического питания населения
Омской области свидетельствуют об отклонениях от рекомендуемых уровней
потребления важнейших нутриентов, в том числе железа. Большую часть
среди всех анемий на территории Омской области представляют анемии
связанные с питанием – 73,4% (чаще всего они вызваны дефицитомжелеза и
витамина В 12). А это значит, что мы можем изменить ситуацию, только
изменив наше питание. Поэтому направленная коррекция химического
состава продуктов питания с целью восполнения недостающих в организме
биологически активных элементов является важной профилактической
задачей, также необходимо использовать в своем питании дополнительные
источники эссенциальных веществ, например продукты питания,
обогащенные дефицитными для нашего региона витаминами и минералами,
в томчислежелезом.
Основныенаправленияпрофилактики анемий, связанных спитанием:
- разработка и реализация целевых программ , включающих мероприятия
по коррекции выявленной микронутриентной недостаточности, стимули-
рование разработки и выпуска продукции здорового питания, в том числе
обогащенной эссенциальными микронутриентами, приоритетными для Омской
области, проведениемониторинга рынка обогащенныхпищевыхпродуктов;
- организация системы лабораторной диагностики и коррекции анемий и
других микроэлементозов, оснащение клинических лабораторий и
финансирование лабораторных исследований. Изменение системы учета и
ведомственной отчетности органов здравоохранения в отношении
заболеваний , связанных с недостатком микронутриентов (расширение
отчетнойформы№63);
- подготовка врачей по диагностике и профилактике алиментарно-зависимой
патологии с учетомрегиональныхособенностей;
- усиление информационно -разъяснительной работы и гигиенического
воспитания населения в отношении принципов и преимуществ здорового