ВестникНОМУС
.
Сборникматериалов
конкурса
литературных
обзоров
-2012
599
ученые
убеждали
,
что
крысы
всеядны
,
а
значит
,
фаст
-
фуд
никак
не
повлияет
на
их
состояние
и
результатов
никаких
не
будет
.
Эксперименты
проводились
на
молодых
одномесячныхживотных
(
для человека
это
возраст
5–8
лет
).
Именно
в
этом
возрасте
современные
дети
тащат
родителей
в
уютные
заведения
фаст
-
фуда
,
чтобы
съесть
картофель
фри
,
гамбургер
и
выпить
кока
-
колу
.
Было
проведено
несколько
серий
экспериментов
,
одна
из
которых
сводилась
к
тому
,
что
животные
получали
в
пищу
сто
процентный
фаст
-
фуд
.
Во
время
такого
эксперимента
крысы
первой
группы
ели
чипсы
и
сухарики
в
равных
пропорциях
,
вторую
группу
кормили
гамбургерами
и
картофелем
фри
.
Была
еще
и
контрольная
группа
крыс
,
которым
давали
обычный
корм
.
В
экспериментах
участвовали
более
сотни
крыс
–
достаточное
количество
для
того
,
чтобы
признать
результаты
опытов
достоверными
.
Количество
получаемой
крысами
пищи
превышало
то
,
какое
они
могли
съесть
.
Животные
первой
группы
были
обследованы
через
месяц
после
начала
опытов
,
второй
–
через
два
месяца
после
начала
употребления
фаст
-
фуда
.
Несколько
групп
животных
,
некоторое
времяпитавшихсяфаст
-
фудом
(
месяцидва
),
были
опять
переведены
на
обычное
питание
.
При
этом
контролировался
целый
ряд
показателей
,
которые
иллюстрируют
состояние
организма животных
:
вес
тела
,
масса
внутренних
органов
,
биохимические
,
в
первую
очередь
показатели
печени
,
содержание
белка
в
сыворотке
крови
,
альбумины
,
иммуноглобулины
.
Измерялась
функциональная
активность
дыхания
митохондрий
[5].
Результаты
стали
шокирующими
даже
для
видавшего
виды
академика
Божкова
.
Крысы
,
которых
кормили
только
чипсами
и
сухариками
,
отказывались
от
еды
.
Они
предпочитали
голодать
.
Только
когда
животные
чувствовали
,
что
могут
погибнуть
от
истощения
,
они
начинали
есть
предлагаемую
пищу
.
Однако
съедали
чипсов
и
сухариков
ровно
столько
,
сколько
им
требовалось
,
чтобы
не
умереть
от
голода
.
Животные
немного
подрастали
,
прибавляли
в
весе
на
несколько
граммов
,
и
снова
начинали
голодать
и
худеть
[22,31].
Всеядные
крысы
,
которые
грызут
мыло
и
бумагу
,
отказывались
есть
чипсы
и
сухарики
!
Инстинкт
самосохранения
заставлял
их
голодать
,
чтобы
выжить
!
Животные
,
которых
кормили
гамбургерами
и
картофелем
фри
,
первые
несколько
недель
выглядели
очень
хорошо
[21,32].
Наверное
,
пища
им
понравилась
,
поэтому
съедали
они
всю
огромную
порцию
,
хотя
сотрудники
НИИ
биологии
были
уверены
,
что
дают
излишки
корма
.
Крысы
даже
обгоняли
в
росте
своих
собратьев
,
которые
ели
обычный
корм
.
Однако
через
некоторое
время
крысы
этой
группы
начали
отставать
в
весе
,
и
потом
так
и
не
смогли
догнать
контрольную
группу
по
массе
тела
.
Видимо
,
первое
время
в
организме
животных
,
начавших
питаться
фаст
-
фудом
,
еще
имелись
все
необходимые
организму
вещества
:
витамины
,
микроэлементы
.
Когда
же
этот
запас
иссяк
,
животные
начали
отставать
в
росте
,
так
как
не
получали
необходимых
для
нормальной жизнедеятельности
веществ
,
к
тому же
у
них
увеличилась
печень
.
По
окончании
опытов
выяснилось
,
что
иммунологические
показатели
у
крыс
обеих
групп
,
которых
кормили
только
фаст
-
фудом
,
изменились
.
Все
они
указывали
на
формирование
патологии
,
то
есть
наблюдалось
общее
угнетение
