1014
2.
При
заваривании
в
граненом
стакане
уровень
танинов
выше
,
чем
в
остальных
видахпосуды
.
3.
Большое
количество
танинов
выделилось
при
настаивании
чая
в
течение
45
минут
(
рис
.2).
Таблица
1
Сравнительнаяхарактеристика
содержания
танина
вразличных
сортахчая
Сорт чая
% -
содержание
танина
Черный
Зеленый
Красный
Белый
38,0
8,3
8,1
6,4
