k418 - page 564

ВестникНОМУС. Сборникматериалов конкурса литературных обзоров-2012
564
Выявляемый дефицит витаминов, как правило, носит характер
сочетанной витаминной недостаточности и обнаруживается не только зимой и
весной, но и в летне–осенние периоды, что свидетельствует о формировании
круглогодичного типа полигиповитаминоза. [8, 21] Нередко отмечается
сочетание полигиповитаминоза с дефицитоммикроэлементов.
Обеспеченность витаминами и минеральными веществами детей дошкольного
возраста.
Одной из причин ухудшения состояния здоровья детей является
дефицит витаминов. По данным НИИ питания РАМН , среди детского
населения дефицит аскорбиновой кислоты достигает 70–100%, а у 60–80%
детей обнаруживается недостаточная обеспеченность такими важнейшими
витаминами, как тиамин, рибофлавин, пиридоксин, ниацин и фолевая кислота
[6]. Значительная распространенность витаминодефицитных состояний у детей
объясняется тем , что гиповитаминозы встречаются не только у здоровых детей
в период интенсивного роста, но и у больных с нарушениями питания, а также
страдающих острыми и хроническими заболеваниями [3, 25]. Немаловажное
значение в генезе дефицита витаминов имеет алиментарный фактор, так как в
силу сложившихся социально–экономических условий в настоящее время
только у части населения детского возраста питание может считаться
сбалансированным по основным микронутриентам, у большинства в
повседневном рационе преобладает углеводисто–жировая пища с
недостаточным количеством животного белка, дефицитом витаминов и
микроэлементов [3,4,12].
Условия жизни, особенности питания, факторы внешней среды, острые
и хронические заболевания , особенно желудочно–кишечного тракта, часто
способствуют дефициту витаминов [9]. Витаминная недостаточность –
патологическое состояние, характеризующееся снижением обеспечения
организма темилииным витаминомили нарушением егофункционирования . В
зависимости от глубины и тяжести выделяют три основные формы витаминной
недостаточности [19,20]:
1. авитаминоз – состояние, при котором полностью истощены
витаминные ресурсы организма с развитием характерного специфического
симптомокомплекса (цинга, пеллагра, бери–берии т .д.);
2. гиповитаминоз – резкое, но не полное снижение запасов витаминов
в организме, проявляются малоспецифичными симптомами (снижение
аппетита, работоспособностииповышение утомляемости);
3. субнормальная обеспеченность – дефицит витаминов,
проявляющийся толькона биохимическомуровне.
Группу риска по дефициту витаминов составляют дети в возрасте: до 3
лет, от 5 до 7 лет, от 11 до 15 лет .
Степень выраженности дефицита витаминов зависит от многих
факторов и может иметь ярко выраженные, отчетливые клинические
проявления при глубокой недостаточности микронутриентов. Умеренные или