Таблица 47
Среднее содержание питательных веществ в пищевом рационе приезжих детей в возрасте
11-13 лет согласно меню-раскладок на одного ребенка за один день в школе-интернате
г. Салехарда, (Х ±т )
Наименование
Рекомендуемые нормы г. Салехард
Р
мальчики девочки школа-интернат
Белки животные, г
62,00±0,50
59,78±1,24
>0,05
Белки растительные, г
40,00±0,32
42,91±1,58
>0,05
Жиры животные, г
81,00±0,65
83,50±1,47
>0,05
Жиры растительные, г
21,00±0,17
28,90±0,84
<0,001
Углеводы, г
410,00±3,28
682,0±9,42
<0,001
Энергетическая ценность, ккал
2970,00±23,76
3979,8±59,82
<0,001
Витамин А, мг
1,00±0,008 0,80±0,006 0,38±0,016
<0,001
/5-каротин, мг
0,0
0,61±0,019
<0,001
Витамин Bi, мг
1,40±0,01 1,30±0,01
1,65±0,06
<a,ooi
*
i
Витамин В2, мг
1,70±0,01 1,50±0,01
1,28±0,05 <0,001 <0,001
Витамин В6, мг
1,80±0,01 1,60±0,01
1,96±0,09
>0,05 <0,001
Витамин РР, мг
18,00±0,14 17,00±0,14 15,50±0,50 <0,001 <0,01
Витамин Е, мг
12,00±0,10 10,00±0,08 12,30±0,37 >0,05 <0,001
Витамин
С,
мг
70,00±0,56
51,72±1,38
<0,001
Кальций, мг
1200,0±9,6
787,9±15,3
<0,001
