Таблица 46
Среднее содержание питательных веществ в пищевом рационе приезжих детей в
возрасте 4-6 лет на одного ребенка за один день в детском саду г. Салехарда,
(Х ± т )
Наименование
Рекомендуемые
нормы
г. Салехард
дет/ сад-интернат
Р
Белки животные, г
51,00±0,41
57,00±1,72
<0,01
Белки растительные, г
24,00±0,19
27,90±1,02
<0,001
Жиры животные, г
65,00±0,52
90,18±2,05
<0,001
Жиры растительные, г
15,00±0,12
11,51±0,51
<0,001
Углеводы, г
320,00±2,56
487,55±6,84 <0,001
Энергетическая ценность, ккал 2270,0±17,82
3326,0±44,5 <0,001
Витамин А, мг
0,50±0,004
0,48±0,03
>0,05
/3-каротин, мг
0,0
2,53±0,10
<0,001
Витамин Bi, мг
0,90±0,007
1,18±0,03
<0,001
Витамин В2, мг
1,00±0,008
1,27±0,04
<0,001
Витамин Вб, мг
1,30±0,010
1,23±0,05
>0,05
Витамин РР, мг
11,00±0,09
13,38±0,44
<0,001
Витамин Е, мг
7,00±0,056
8,60±0,27
<0,001
Витамин С, мг
50,00±0,40
62,00±1,78
<0,001
Кальций, мг
900,0±7,2
1017,9±17,8 <0,001
Фосфор, мг
1350,0±10,8
1436,0±15,6 <0,001
Магний, мг
200,0±1,6
386,0±9,8
<0,001
208
