k421 - page 729

ВестникНОМУС. Сборникматериаловнаучной сессии-2013
729
1
жиры,% от
массы
% 20,51 19,86 20,70 19,68
3336,
0
-
0,
4
0,653
1
углеводы,% от
массы
% 63,05 64,11 62,78 64,53
3366,
0
0,
4
0,722
0
Сахар,% от
энергоцен.
% 3,65 2,57 4,06 3,39
3083,
0
-
1,
2
0,215
3
МНЖК,% от
энергоцен.
% 12,97 12,53 13,18 12,80
3304,
0
-
0,
5
0,582
8
ПНЖК,% от
энергоцен.
% 8,04 7,52 7,61 7,06
3208,
0
0,
8
0,395
9
Омега-6,% от
энергоцен.
% 5,29 4,76 4,99 4,85
3176,
0
0,
9
0,342
7
Омега-3,% от
энергоцен.
% 0,32 0,28 0,35 0,32
2886,
0
-
1,
9
0,063
8
ОтношениеОм6 /
Ом3
абс. 19,31 17,13 16,22 13,47
2865,
0
1,
9
0,054
9
жиры
растительного
происхождения
г. 44,47 40,60 47,15 44,64
3203,
0
-
0,
9
0,387
3
Энергия за счет
растит.
продуктов
ккал 1871,2 1814,2 2108,0 2125,9
2654,
0
-
2,
6
0,009
9
Энергия за счет
животн.
ккал 966,8 823,9 1212,8 1154,3
2503,
0
-
3,
0,002
3