Диссертация. Зырянов Б.Н. Кариес зубов у коренного и пришлого насзлшя крайнего севера тюменской области, механизмы развития и профилактика (клинико-патогенетическое исследование) - page 611

количество жиров вызывают снижение усвояемости кальция. На сни­
жение усвоения кальция у населения Крайнего Севера влияют заболе­
вания желудочно-кишечного тракта и гельминтозы. Таким образом,
снижение усвояемости кальция объясняется двумя причинами: несба­
лансированной диетой и ростом заболеваний желудочно-кишечного
тракта и гельминтозов. В несбалансированной диете нами обнаруже­
ны три фактора, снижающие усвоение кальция организмом на Севере:
нарушение оптимального соотношения кальция и фосфора, кальция и
магния, и повышенное количество в пищевом рационе жиров (на 26,0%
больше рекомендуемых величин). Дефицит кальция, обусловленный
вышеустановленными факторами, вызывает снижение резистентности
дентина и эмали, что способствует усиленному выходу ионов каль­
ция из поверхностного слоя эмали, ведет к деминерализации эмали
и развитию множественного кариеса зубов. Недостаточное поступле­
ние кальция в ткани пародонта может способствовать росту зубоче­
люстных аномалий , которые, в свою очередь, тоже могут способст­
вовать развитию кариеса зубов у населения Крайнего Севера. Низ­
кое содержание фтора, а порой и его отсутствие, снижает ретенцию
ионов кальция и фосфора в эмали, что усиливает ее деминерализацию.
Избыточное потребление углеводов вызывает кариесогенную си­
туацию в полости рта, способствуя активизации кариесогенных мик­
роорганизмов. Дефицит селена, цинка, меди, марганца в питьевой
воде, дефицит витаминов, железа, цистеияа в диете, дефицит кис­
лорода, ультрафиолетовая недостаточность и гиперинсоляция в от­
дельные периоды года, длительные низкие температуры, резкие пере­
пады, давления и температуры, частые магнитные бури, гиподинамия
вызывают повышенную липопероксидацию мембранных структур и сни­
жение функции антиоксидантной системы у пришлого населения как
всего организма, так и в органах и тканях полости рта (слюнные
408
1...,600,601,602,603,604,605,606,607,608-609,610 612,613,614,615,616,617,618,619,620,621,...914
Powered by FlippingBook