тамином ИЕ " , участвующем в защите мембранных структур клеток от
чрезмерной липопероксидации, в диете пришлого населения на Край
нем Севере соответствует рекомендуемым нормам для этого региона
и, по-видимому, снижение этого витамина происходит в связи с
его недостаточной усвояемостью, вследствие высокой распространен
ности заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Экстремальные климатические факторы Крайнего Севера вместе
с дефицитом кислорода в продолжение вышесказанного тоже усили
вают торможение антиокислительной системы. Эти факторы вызывают
тканевую гипоксию. В связи с этим растет конверсия ксантиндегидро-
геназы в ксантиноксидазу с вытекающими отсюда последствиями: рос
том супероксидных радикалов и гидроперекисей [*455] . Гипоксия
приводит к снижению энергообеспечения в тканях слюнных желез
пришлого населения за счет перехода аэробного гликолиза на ана
эробный путь, что ведет к дефициту углеводов в тканях приезжих
и торможению пентозного цикла. Гипоксия способствует снижению
продукции аденозинтрифосфата (АТФ), что приводит к увеличению
молочной кислоты в сыворотке крови приезжих.
Гипоксия вызывает в тканях пришлого населения на Крайнем
Севере катаболизм пуриновых мононуклеотидов. Их распад усили
вается при возникновении ацидоза (снижение pH) в клетках слюн
ных желез, вызванного накоплением в них лактата [397^ . При аци
дозе в клетках пришлого населения, вызванном гипоксией, повышает
ся активность АМФ-дезаминазы, которая катализирует реакцию гид
ролитического расщепления аденозинмонофосфата. Инозинмонофосфат
усиленно расщепляется 5* - нуклеотидазой до инозина, а послед
ний - пуриннуклеозидфосфорилазой до гипоксантина [417] . Гипо
ксантин далее окисляется под влиянием ксантиноксидазы до моче
вой кислоты, количество которой в тканях пришлого населения
411
