исследованиях: Пер. с болг. / Д. Сепетлиев. // Под ред. А.М. Меркова. - М.:
Медицина, 1968. - 420 с.
97. Скальный, А.В. Биоэлементы в медицине / А.В. Скальный, И.А.
Рудаков. // М.: Издательский дом «ОНИКС 21 век»: Мир, 2004. - 272 с.
98. Скальный, А.В. Химические элементы в физиологии и экологии
человека / А.В. Скальный. // М.: «ОНИКС 21 век»: Мир, 2004. - 216 с., ил.
99. Смолянский, Б.Л. Диетология / Б.Л. Смолянский, В.Г. Лифляндский.
// Новейший справочник для врачей. - М.: Изд-во Эксмо, 2004. - 816 с.
100. Спиричев В.Б. Обогащение пищевых продуктов витаминами и
минеральными веществами. Наука и технология. / В.Б. Спиричев, Л.Н.
Шатнюк, В.М Позняковский. // Под общ. ред. В.Б. Спиричева. -
Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2004. - 548 с., ил.
101. Спиричев, В.Б. Минеральные вещества и их роль в поддержании
гомеостаза / В.Б. Спиричев. Под ред. В.А. Тутельяна, М.А. Самсонова. //
Справочник по диетологии - М.: Медицина, 2002. - с. 59-76.
102. Спиричев, В.Б. Обеспеченность витаминами взрослого населения
Российской Федерации и ее изменение в период 1983-1993 гг. Сообщение 1.
Витамины С, Е, А и каротин / В.Б. Спиричев, Н.В. Блажеевич, В.А. Исаева и
др. - Вопросы питания. - 1995. -№4. - с. 5-12.
103. Спиричев, В.Б. Обеспеченность витамином А и каротиноидами
взрослого и детского населения различных регионов СНГ / В.Б. Спиричев,
Н.В. Блажеевич, В.А. Исаева и др. - Вопросы питания. - 1995. -№5. - с. 3-8.
104. Справочник по диетологии // Под ред. В.А. Тутельяна, М.А.
Самсонова. - М.: Медицина, 2002. - 544 с.
105. Сравнительная
гигиеническая
оценка
питания
различных
контингентов населения Заполярья / А.В. Истомин и др. // «Гигиеническая
наука и практика на рубеже XXI века»: материалы IX Всероссийского
съезда гигиенистов и санитарных врачей. - В 2 Т. - Т.1. - М., 2001. С. 752-
754.
106. Сравнительный анализ политики в области пищевых продуктов и
169
