k422 - page 7

7
К 08.1 278 381 2245 2904 11,20
К 10 158 131 374 663 2,56
К 11 0 0 7 7 0,03
К 12 7 11 26 44 0,17
Итого 6199 5621 14115 25935 100
В структуре причин обращения за стоматологической помощью ( таблица
1) преобладали поражение пульпы и периапикальных тканей (К04) – 40,89%;
другие болезни твердых тканей зубов (К03) – 26,53 %; кариес зубов (К02) –
13,41%; потеря зубов ( К08.1) – 11,2% и гингивит и болезни пародонта (К05) –
5,12%.
Изучение питания стоматологических больных проводилось путем оценки
факторов питания – характеристик и параметров питания человека,
включающих величины потребления пищевых веществ и энергии. Питание
былоизучено у 78 мужчини 109 женщин.
Снижение энергетической ценности рациона питания отмечалось у
21,4±3,0% человек. Наряду с этим у 25,7±3,2% пациентов отмечалась
избыточная калорийность рациона. Лиц с нормальной энергетической
ценностью рациона было 52,9±3,7% человек ( рисунок 1).
Соотношение Б :Ж: У по массе в среднем составило 1:1,1:3,1 (при
рекомендуемой величине 1:1,2:4,6), разбалансированность рациона по
этому показателю наблюдалась у 95,2% пациентов .
Количество пациентов с избытком калорийности рациона из жиров
составило 76,5±3,1%. Количество лиц с недостатком калорий из углеводов
составило 74,9±3,2%. Белковая недостаточность отмечалась у 9,6±2,2%
человек, в том числе за счет животного белка у 16,6±2,7%. Избыток белка
присутствовал у 11,8±2,4% пациентов, в том числе было превышено
поступление животного белка у 22,5±3,1%. У 78,6±3,0% человек
содержание белков в пищевом рационе соответствовало нормам, в том