Упрощенная HTML-версия
используется пропорция (100% – общая энергоценность рациона, х –
искомая величина).
Рекомендуемые величины (%) берут в зависимости от количества приемов
пищи (трех или четырех разовое питание). Для расчета рекомендуемой
величины в калориях используется пропорция (100% – величина
индивидуальных суточных энерготат, х – искомая величина).
Таблица 6
Минеральный состав рациона
Разница
Показатель
Ед.
измерения
Фактическое
содержание
Индивидуальная
потребность
Избыток Недостаток
Кальций
(Са)
мг.
Фосфор (Р)
мг.
Магний
(Мg)
мг.
Железо (Fe)
мг.
Цинк (Zn)
мг.
Йод (J)
мг.
Ca:Р
Са:Мg
Примечание:
Для заполнения таблицы используются данные таблицы №2. Для
определения соотношения между минеральными веществами за единицу (100%)
берут кальций, магний и фосфор приравниваются к кальцию.
Индивидуальная потребность – рекомендуемая величина, взятая из документа
«Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для
различных групп населения» для лиц, относящихся к 2 группе физической
активности.
Таблица 7
Витаминный состав рациона
Разница
Показатель
Ед.
измерения
Фактическое
содержание
Индивидуальная
потребность
Избыток Недостаток
С
мг.
А
мг.
Е
мг.
В
1
мг.
В
2
мг.
В
6
мг.
В
12
мг.
Ниацин
мг.
Фолацин
мг.
Примечание:
Для заполнения таблицы используются данные таблицы №2.