Упрощенная HTML-версия
89
Одним из показателей, характеризующих состояние липид-
ного обмена, является его количественное содержание в плазме
крови. У взрослых здоровых людей оно равно 3,7–5,2 ммоль / л.
Оценивая уровень ХС, нужно учитывать, что в связи с про-
блемами атеросклероза и ишемической болезни сердца (ИБС) в
последние годы нормой считается содержание не выше 5,2 ммоль
/ л, умеренным повышением – до 6,5 ммоль / л, что при сочета-
нии с другими неблагоприятными факторами (повышенное АД,
ожирение, курение, гормональные нарушения и тд.) может при-
вести к раннему развитию атеросклероза.
Т
ЕМА ЗАНЯТИЯ
:
«ПРЕВРАЩЕНИЕ ЛИПИДОВ
В ОРГАНАХ ПИЩЕВАРЕНИЯ»
Вопросы для самоподготовки
1. Классификация, химическое строение и биологическая роль
основных липидов живого организма.
2. Переваривания простых и сложных липидов в органах желу-
дочно-кишечного тракта.
3. Желчные кислоты, химическое строение и биологическая
роль.
4. Всасывание липидов в слизистой тонкого кишечника.
5. Ресинтез жира в стенке кишечника.
6. Транспортные липопротеины крови, их строение.
Лабораторная работа № 1:
«К
АЧЕСТВЕННОЕ ОТКРЫТИЕ ДЕЙСТВИЯ
ФОСФОЛИПАЗ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ
»
В поджелудочной железе образуются фосфолипазы А1, А2,
С, Д-ферменты, ускоряющие гидролиз фосфолипидов пищи.
Фосфолипазы А1 и А2 катализируют гидролиз эфирных связей
между глицериол и ВЖК в фосфолипидах. Фосфолипаза С уско-