Упрощенная HTML-версия
71
пробирку внести 1 мл сока тонкого кишечника. Содержимое про-
бирок перемешать и оставить на 10 минут при комнатной темпе-
ратуре, после чего в каждую из пробирок добавить по 2–3 капли
раствора йода. Результаты исследования внести в таблицу 2 и
сделать выводы.
Таблица 11
Переваривание крахмала в пищеварительном тракте
Исследуемая биологическая
жидкость
Пробирки
1. Слюна, разведенная в 2 раза (мл)
1
–
–
2. Желудочный сок (мл)
–
1
–
3. Сок тонкого кишечника (мл)
–
–
1
4. 0,1 % крахмал
1
1
1
через 10 минут добавить
5. Раствор йода (капель)
2
2
2
6. Результат
Вывод. …
3. Превращение сахарозы в пищеварительном тракте
Приготовить 3 пробирки, в которые прилить по 1 мл раствора
сахарозы. В первую пробирку внести 1 мл слюны, разведенной в
2 раза, во вторую – 1 мл желудочного сока, в третью – 1 мл сока
тонкого кишечника. Содержимое пробирок перемешать и оста-
вить на 10 минут при комнатной температуре. После инкубации
во все пробирки добавить по 10 капель щелочи (2N NaOH) и по
4–5 капель сульфата меди (0,2N CuSO
4
). Все пробирки поставить
на кипящую водяную баню. Через 5 минут оценить результаты
гидролиза (р. Троммера), внести в таблицу и сделать выводы.