Упрощенная HTML-версия
49
Ход работы.
В 2 пробирки вносят по 1 мл раствора сахарозы.
В пробирку №1 вносят 1 мл препарата слюны, в пробирку № 2 – 1
мл раствора сахаразы.
После 5 минут инкубации добавляют по 2 капли раствора ед-
кого натра и по 3 капли раствора сернокислой меди в каждую
пробирку. После 3 минут нагревания до 100
С на водяной бане
наблюдают результат. Работу оформляют в виде таблицы 7.
Таблица 7
Специфичность действия ферментов на сахарозу
Опыт
Р-р
саха-
розы
(мл)
Р-р
слю
ны
(мл)
Р-р
саха-
разы
(мл)
Инку-
бация
(мин)
Р-р
щело-
чи
(кап.)
Р-р
серно-
кислой
меди
(кап.)
Нагре
вание
(мин)
Резуль-
тат
(окраши-
вание)
№ 1
1
1
–
5
2
3
3
…
№ 2
1
–
1
5
2
3
3
…
Вывод. …
Типовые вопросы компьютерного контроля
1. Как называется участок активного центра фермента, обес-
печивающий химическое превращение субстрата?
1) гидрофобный участок
2) гидрофильный участок
3) коэнзим
4) каталитический центр
5) простетическая группа
2. Что такое кофермент?
1) белковая часть фермента
2) часть структуры фермента, состоящая из аминокислот
3) органическое вещество небелковой природы, входящее в
состав активного центра фермента
4) вещество неорганической природы, связанное с апофер-
ментом