Упрощенная HTML-версия
43
3. Березов Т.Т. Биологическая химия, 2001.
Дополнительная
1. Эллиот и др. Основы биологической химии и молекулярной
биологии. – М., 2000.
ФЕРМЕНТЫ
Мотивация к изучению.
Ферменты являются белковыми ка-
тализаторами биохимических реакций. Практически все реакции,
протекающие в организме человека, катализируются фермента-
ми.
Использование знаний о ферментах необходимы в разных
областях биомедицинских наук.
Многие болезни (врожденные нарушения метаболизма)
определяются генетически обусловленными нарушениями в син-
тезе ферментов.
При повреждении клеток, вызванном недостатком крово-
снабжения или воспалением, содержание некоторых ферментов
увеличивается в плазме крови. Измерение активности таких фер-
ментов используют для диагностики многих распространенных
заболеваний. Диагностическая энзимология является областью
медицины, использующей ферменты для диагностики и контроля
за результатами лечения. Ферменты применяются в терапии.
Активность многих ферментов изменяется даже при незначи-
тельных изменениях температуры и рН. Скорость метаболиче-
ских процессов вследствие увеличения активности ферментов
повышается в несколько раз при лихорадочных состояниях. Если
температура не понизится, то последствия могут быть фатальны-
ми.
Большинство лекарственных препаратов оказывает свое дей-
ствие, влияя на скорость соответствующих ферментативных ре-
акций. Многие такие препараты сходны по строению с природ-