Упрощенная HTML-версия
194
лее полноценные, богатые белком продукты. Малыши этого воз-
раста очень тяготеют к подмене густого жидким или просто зло-
употребляют соками и напитками, «кусочничают» между корм-
лениями, ограничивая тем самым прием продуктов, концентри-
рованных по нутриентам и энергии. Но если ребенок страдает
плохим аппетитом, то можно начинать кормление с салата и вто-
рого блюда, вообще не давая первого блюда, или докормить, че-
редуя его со вторым блюдом. В то же время детям с повышенным
аппетитом, если обычная норма не вызывает насыщения, можно
давать добавку в виде салата, овощного гарнира, фруктов, и даже
супа, но без дополнительного количества хлеба, каши, сладостей.
Взаимосвязь организации питания и воспитания ребенка
Пищевой рефлекс у ребенка относится к числу самых проч-
ных безусловных рефлексов, поэтому с раннего возраста питание
имеет эстетическое значение – формирует культуру будущей
личности, гигиенические навыки во время еды.
Ребенка важно научить подчиняться режиму дня – навыкам
самостоятельного приема пищи, мытью рук перед приемом пи-
щи, пользованию салфеткой.
Для лучшего усвоения пищи, возбуждению аппетита ребенка
необходимо заинтересовать едой, поэтому надо посадить за хо-
рошо и красиво сервированный стол. Процесс кормления должен
протекать в спокойной и доброжелательной обстановке. Нельзя
отвлекать ребенка игрушками, посторонними разговорами, сказ-
ками, так как это переключает внимание ребенка, тормозит выра-
ботку пищеварительных соков и снижает аппетит. Не менее важ-
но помнить, что нельзя злоупотреблять запретами, также как не-
допустимо принуждение. Во всем этом большая роль отводится
родителям.
Принципиальной и новой в возрастном развитии особенно-
стью переходного питания является высокая степень ранимости
или просто потери ребенком адекватного отношения к пище.
Пищевое поведение или аппетит могут быть ослаблены, извра-
щены или полностью утрачены в результате даже относительно
недолгого нарушения питания. Можно предполагать возрастаю-
щее в этом возрасте значение алиментарно-зависимых связей в
регуляции роста. Возможно, что именно в этом скрыты механиз-