Упрощенная HTML-версия
137
биновой кислоты (5-10 мг в 100 мл), а также оптимальное соот-
ношение железа и цинка – 2 : 1 и железа и меди – 20 : 1, посколь-
ку при таком балансе не происходит нарушение всасывания этих
элементов. Смеси с высоким содержанием железа (от 0,7 до
1,2 мг / 100 мл) не следует применять для питания здоровых де-
тей первых 3 месяцев жизни, а только для группы риска по разви-
тию анемии, так как считается, что эти смеси поддерживают со-
стояние нормального биоценоза кишечника.
5.
В современные формулы адаптированных молочных сме-
сей включается селен, роль которого определяется участием в ан-
тиоксидантной защите клеток, участием в функционировании
иммунной, мышечной и репродуктивной систем, поджелудочной
железы и др.
6.
Уровень витаминов в адаптированных молочных смесях
превышает таковой в женском молоке в среднем на 15-20 %, так
как их усвояемость из коровьего молока более низкая, чем из
женского. При этом большое внимание уделяется достаточному
введению витамина Д, участвующего в процессах обмена кальция
и минерализации костной ткани. Его содержание в 100 мл гото-
вой смеси составляет 40-50 МЕ. Во все смеси добавлены витами-
ны группы В, витамин Е, обладающий антиоксидантной активно-
стью, витамин А, принимающий участие в иммунных реакциях
организма, а в некоторые смеси введён β-каротин, витаминопо-
добные вещества – холин, инозитол (схема 13).
Витаминоподобные вещества
Холин
Инозитол
- необходим для образования био-
- участвует в миелинизации
логически активных соединений
нервных волокон;
(адреналин, креатинин, метионин);
- необходим для формирования
- участвует в окислении жирных
тканей мозга и соединительной ткани;
кислот
- участвует в биосинтезе фосфо-
липидов;
- в синтезе сурфактанта
Схема 13. Роль витаминоподобных веществ