Упрощенная HTML-версия
100
Полиневриты характеризуются онемением конечностей, паре-
стезиями.
Развивается сердечно-сосудистая недостаточность, нарушает-
ся водный обмен (отёки), страдают функции пищеварительной си-
стемы (нарушение секреции и перистальтики). Особенно часто
развивается авитаминоз В1 у хронических алкоголиков из-за пло-
хого его усвоения.
Витамин В2
Этот витамин устойчив в кислой среде, но разрушается в
нейтральной и щелочной среде.
Метаболические функции витамина В
2
.
1. Участвует в окислительно-восстановительных реакциях, т.к.
входит в состав коферментов ФМН и ФАД.
2.
Компонент дыхательной цепи, входит в состав фермента
I комплекса дыхательной цепи – НАДН - ДГ.
3.
Принимает участие в окислении жирных кислот, янтарной
кислоты,аминокислот.
Суточная потребность
в витамине В
2
– 2-4мг.
Источниками витамина В
2
являются дрожжи, печень, мясо,
хлеб, соя, яйцо.
Гиповитаминоз и авитаминоз проявляется поражением эпите-
лия слизистых, роговицы глаз, кожи; сухость губ, поражением
слизистой полости рта, трещинами на губах, кератитами, васку-
ляризацией роговицы.