Упрощенная HTML-версия
цитруллинемия, альбинизм, алкаптонурия, гистидинемия и др.), связанных с
наследственными нарушениями обмена аминокислот. Причиной таких патологий является
дефект метаболизма амнокислоты, вызванный нарушением биосинтеза какого-либо
фермента.
Таким образом, знания о процессах поступления, синтеза и катаболизма аминокислот
необходимы для понимания значения обмена аминокислот в норме и для анализа
патологических состояний, связанных с нарушением белкового питания или обмена
аминоксилот в организме.
Тема занятия:
«ПРЕВРАЩЕНИЕ БЕЛКОВ В ОРГАНАХ ПИЩЕВАРЕНИЯ.
АНАЛИЗ ЖЕЛУДОЧНОГО СОДЕРЖИМОГО»
Вопросы для самоподготовки
1. Понятие об обмене веществ. Основные этапы обмена веществ.
2. Превращение простых и сложных белков в органах пищеварения.
3. Роль НСl в превращении белков в желудке. Участие ферментов пепсина,
гастриксина, трипсина, химотрипсина, эластазы, коллагеназы, амино- и карбоксипептидаз А
и В в реакциях гидролиза пептидных связей белков пищи.
Упражнения
1. Написать формулу полипептида ала-гис-асп-цис-тир-про-лиз-глу-фен . Указать
стрелками связи, расщепляемые пепсином, трипсином, химотрипсином, амино- и
карбоксипептидазами, эластазой.
2. Написать реакции гидролиза пептидов:
а) глу-сер-гли-тир
б) фен-ала-цис-лиз под действием аминопептидазы и карбоксипептидаз А и В
3. Заполнить таблицу 14: “Гидролазы ЖКТ”
Таблица 14
Гидролазы ЖКТ
Активация протеиназ
Специфичность
действия
(указать связи)
Фер-
мент
Место
синтеза
Место
действия
Орt
РН
Профер
Акти-
ватор
Акт.
ферм.
Эндопеп-
тидаза
Экзопеп-
тидаза
Пеп-
син
Клетки
слизистой
оболочки
желудка
Полость
желудка
1,5-
2,0
Пепсино-
ген
Пепсино-
ген
НСl
Медл.
Пепсин
Быстро
Пепсин
Пепсин
-Х-Тир-,
-Х-Фен-
4. Активация протеиназ в кишечнике происходит лавинообразно с участием
“каскадного механизма”:
Трипсиноген