Упрощенная HTML-версия
3) альбумины
4) протамины
5) глобулины
Литература
Учебная
1. Северин Е.С. Биохимия, 2003.
2. Николаев А.Я. Биологическая химия, 2004.
3. Березов Т.Т. Биологическая химия, 2001.
Дополнительная
1. Уайт Л. Основы биохимии, 1981.
2. Строев Е.А. Биологическая химия, 1986.
3. Марри Р. Биохимия человека, 1993.
4. Эллиот В, Эллиот Д. Биохимия и молекулярная биология, 1999.
ФЕРМЕНТЫ
Мотивация к изучению.
Ферменты являются белковыми катализаторами
биохимических реакций. Практически все реакции, протекающие в организме человека,
катализируются ферментами.
Использование знаний о ферментах необходимы в разных областях биомедицинских
наук.
Многие болезни (врожденные нарушения метаболизма) определяются генетически
обусловленными нарушениями в синтезе ферментов.
При повреждении клеток, вызванном недостатком кровоснабжения или воспалением,
содержание некоторых ферментов увеличивается в плазме крови. Измерение активности
таких ферментов используют для диагностики многих распространенных заболеваний.
Диагностическая энзимология является областью медицины, использующей ферменты для
диагностики и контроля за результатами лечения. Ферменты применяются в терапии.
Активность многих ферментов изменяется даже при незначительных изменениях
температуры и рН. Скорость метаболических процессов вследствие увеличения активности
ферментов повышается в несколько раз при лихорадочных состояниях. Если температура не
понизится , то последствия могут быть фатальными.
Большинство лекарственных препаратов оказывает свое действие, влияя на скорость
соответствующих ферментативных реакций. Многие такие препараты сходны по строению с
природными субстратами и поэтому могут действовать как конкурентные ингибиторы
ферментов. Чтобы понять многие процессы, существенные для фармакологии и
токсикологии, необходимо знать механизмы ингибирования и активации ферментов.
Одной из фундаментальных научных проблем энзимологии является расшифровка
механизмов действия различных ферментов, которые помогли бы объяснить столь высокую
каталитическую эффективность и специфичность действия ферментов. Понимание
механизмов действия ферментов позволит систематически синтезировать ферменты с более
высокой каталитической активностью или новой специфичностью. Такие ферменты могут
служить мощными терапевтическими агентами.