Упрощенная HTML-версия
Диета №4а.
Показана при колитах с преобладанием процессов брожения.
Состав тот же, что и в диете №4, но резко ограничивают продукты и блюда,
содержащие в большом количестве углеводы (каши; хлеб не более 100 г в
день; сахар не более 20 г в день); увеличивают содержание белков за счет
мясных блюд, протертого творога и проч.
Диета №46.
Показана при хронических колитах в стадии затухающего
обострения. Состав: хлеб белый, вчерашней выпечки, несдобное печенье,
сухой бисквит; крупяные супы на слабом рыбном или мясном бульоне,
бульон с фрикадельками, протертые каши, кроме пшенной, на воде с
добавлением 1/3 молока, овощи отварные и паровые протертые, сыр
неострый, некислая сметана, кефир, простокваша, компоты, кисели из
сладких ягод, фруктов в протертом виде, чай, кофе с молоком, масло
сливочное (для добавления в готовые блюда). Поваренной соли 8-10 г.
Добавляют витамины С, группы В. Питание 4-6 раз в день. Пища подается в
теплом виде.
Диета №5.
Показана при заболеваниях печени, желчного пузыря,
желчевыводящих путей вне стадии обострения. Состав: вегетарианские
фруктовые, молочные супы, крупяные супы на овощном отваре, отварное
мясо, птица нежирных сортов, отварная нежирная рыба, молоко, свежая
простокваша, кефир, ацидофильное молоко, творог до 200 г в день, каши и
мучные блюда (за исключением сдобы), хлеб белый, черный черствый,
спелые фрукты, ягоды (кроме кислых сортов) в сыром, запеченном, вареном
виде, овощи и зелень в вареном виде и сырые (особенно морковь, свекла),
варенье, мед, сахар (до 70 г в день), овощные, фруктовые соки в
значительном количестве, чай некрепкий с молоком. Ограничивают жиры
(сливки, масло сливочное до 10 г, растительное масло 20-30 г), яйцо (одно
вдень). Поваренной соли до 10 г. Добавляют витамины А, С, В1, В2, В12,
фолиевую кислоту, РР, К. Прием пищи 5 раз в день в измельченном виде.
Исключаются: алкогольные напитки, печень, мозги, шпиг, бобовые, грибы,
шпинат, щавель, лук, сдоба, жирные сорта мяса, рыбы, жареные, острые,