Упрощенная HTML-версия
Общая характеристика: диета полноценная, физиологическая; представлена
широким ассортиментом блюд из разнообразных мясных, рыбных, молочных продуктов,
круп, овощей и фруктов, хлебобулочных изделий. Замена недостающих продуктов в меню
проводится только равноценными по химическому составу продуктами по таблице
замены продуктов. Кулинарная обработка продуктов: любая, обычная, с учетом возраста.
Режим питания: прием пищи 4-5 раз в день.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ И БЛЮДА ДИЕТЫ №15
Хлеб и хлебобулочные изделия: хлеб пшеничный и ржаной, выпечка, различные
мучные изделия.
Супы: борщи, щи, свекольник, рассольник, овощные и крупяные супы на мясном и
рыбном бульоне, отварах из овощей; молочные; фруктовые.
Примерное однодневное меню диеты №15 для детей четырех
возрастных групп
Прием Наименование блюд
Объемы блюд (г, мл) для
детей в возрасте (голы)
1-3
4-6
7-10
11-14
1-й завтрак
Каша, гречневая
жидкая
150
200
220
250
Омлет паровой
50
60
70
80
Какао с молоком
—
200
200
200
Кофейный напиток
150
— —
---------
2-й завтрак
Сок фруктовый
150
200
200
200
Обед
Салат из свеклы и яблок
с растительным маслом
50
60
70
80
Суп из сборных овощей
мелкошинкованных веге
тарианский со сметаной
150
200
250
350
Бефстроганов из отварно
го мяса
90
100
110
Мясное пюре из говядины
70
—
---------
Макароны (вермишель)
отварные с маслом
100
130
150
200
Компот из сухофруктов
100
150
150
250
Полдник
Ча,й сладкий
— 200
200
200
Молоко
150
— —
—
Печенье (галеты)
15
20
25
30
Фрукты
100
150
200
250
Ужин
Салат из капусты, моркови
и яблок
50
60
70
80
Биточки (котлеты) рыб
ные паровые
60
80
90
100
Картофельное пюре
100
150
200
200
Чай сладкий 1
150
200
200
200
Перед сном
Кефир
150
200
200
200
Хлеб на. весь
пшеничный
60
100
150
200
день,
ржаной
15
50
70
100
Химический состав, г: белки
606
785
907
1069
жиры
64,2
82,9
89,4
101,8
углеводы
202 5
3124
366,7
4414
Энергетическая ценность, ккал 1632,2 2312,7 2644,8
3125,7
С учетом потерь при тепловой 57,0 56,5 73,8 72,9 85.3 78,7 100,5 89,6
углеводы : белки жиры
184 3
284,3
333,7
401 7
Энергетическая ценность ккал 1469 0 2081 5 2380 3
2813 2
95