Упрощенная HTML-версия
увеличенной квотой растительного масла способствуют нормализации обмена веществ,
повышая тем самым общую сопротивляемость организма ребенка.
Качественные изменения жирового компонента диеты показаны при заболеваниях
желчевыводящих путей, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки,
хронических заболеваниях печени, отдельных формах дерматозов, иммунодефицитном
состоянии, муковисцидозе, синдроме Швахмана, лимфангиоэктазии, резекции тонкого
кишечника.
Углеводный компонент лечебного питания
также изменяется в зависимости от
характера патологии. В большинстве случаев потребность больного ребенка в углеводах
бывает достаточно высокой, так как они являются основным источником энергии, расход
которой при многих заболеваниях существенно увеличивается. Кроме того, установлено,
что углеводы способствуют лучшему усвоению других пищевых компонентов пищи —
белков, жиров, минеральных веществ, витаминов — и обеспечивают их более экономное
расходование. Поэтому они особенно необходимы в тех случаях, когда из-за особенностей
патологического процесса приходится ограничивать в рационах больных содержание
таких компонентов, как белки и жиры.
Квота углеводов требует увеличения при хроническом гломерулонефрите с
нефротическим синдромом, хронической почечной недостаточности, гликогенозе,
ацетонемической рвоте. Существенного снижения углеводного компонента в диетах
требуется при ожирении, сахарном диабете.
При некоторых видах патологии необходимо изменять качественный состав углеводов.
Так, при дисахаридазной недостаточности и галактоземии следует ограничивать или
исключать поступление с пищей молочного сахара. С этой целью широко используют
специализированные лечебно-профилактические продукты - низколактозные и
безлактозные смеси, благодаря которым осуществляется диетическое питание и лечение
детей с указанными видами патологии.
Чрезвычайно важен
минеральный состав рациона
больного ребенка. При некоторых
заболеваниях требуется увеличивать содержание в нем отдельных минеральных веществ.
Так, больным с сердечно-сосудистой патологией, ревматизмом необходимо повышенное
поступление калия. Такая же диета требуется при длительной гормональной терапии. При
бронхоэктатической болезни, остеомиелите, аллергических состояниях необходимо
увеличивать количество кальция. Диета с высоким содержанием железа назначается
больным анемией, а также при заболеваниях печени, кишечника.
Некоторые виды патологии требуют ограничения поступления натрия. Его количество
следует ограничивать при различных кожных заболеваниях, прежде всего при мокнущих
формах экземы. Количество натрия в диете снижается также при гипертензионном
синдроме, отеках почечного и сердечного генеза, аллергических заболеваниях, отдельных
формах почечной патологии, при психоневрологических заболеваниях, сопро
вождающихся судорогами.
Большое значение имеет
витаминный состав рациона
больного ребенка. При многих
заболеваниях потребность в витаминах существенно возрастает. Особенно большое
значение имеет достаточное обеспечение аскорбиновой кислотой - витамином С,
увеличивающего устойчивость организма к воздействию многих вредных факторов, в том
числе к возбудителям инфекционных заболеваний. В повышенных количествах ас
корбиновой кислоты нуждаются дети при острых инфекционных заболеваниях,
бронхолегочной патологии, нарушениях со стороны сердечно-сосудистой системы, а
также в период реконвалесценции после любого заболевания. Витамины группы В
особенно показаны больным с поражениями нервной системы, пищеварительного тракта,
печени, больным ревматизмом, неспецифическим полиартритом, остеомиелитом и др.
Витамин А необходим при различных кожных заболеваниях, поражениях слизистых
оболочек, при хронической патологии печени, бронхолегочных заболеваниях и др.
7