Упрощенная HTML-версия
Чай без сахара - 200 мл
2 Ужин
Кефир - 150 мл
Разгрузочные дни назначаются детям с ожирением III-IV степени с 7-летнего возраста 1
2 раза в 7-10 дней. Рекомендуется чередование разгрузочных дней: начинают с более
сытых (рыбных, мясных), переход на фруктовые и овощные.
1. отварное мясо без соли (250 гр) + овощи (400-500 гр.);
2. кисломолочные напитки, молоко (800-1200 мл) в зависимости от возраста +
творог нежирный (500 гр);
3. яблоки свежие, запеченные, фрукты (1000-1500 г);
4. овощные салаты с растительным маслом (1000-1500 гр);
5. рыба отварная (250-400 г) + овощи (400-500 гр).
В разгрузочные дни целесообразно назначение мочегонных трав. Положительное
воздействие при ожирении оказывает ценная оксигенотерапия в виде белкововитаминных
коктейлей.
Диетотерапия при инфекционных болезнях
Согласно приказу Министерства здравоохранения РФ № 330 от 5 августа 2003 г. "О
мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических
учреждениях Российской Федерации" при инфекционных заболеваниях в острый период
используется основной вариант стандартной диеты, в период реконвалесценции вариант
диеты с механическим и химическим щажением.
Характеристика, химический состав и энергетическая ценность
стандартных диет
Стандартные
диеты Общая характеристика Белки
г
Жиры
г
Углеводы
г
Ккал
ОВД
Основная (стандартная)
диета
85-90 70-80 300-330 2170-2400
ЩД
Вариант диеты с
механическим и
химическим щажением
85-90 70-80 300-350 2170-2480
Основной вариант стандартной диеты (ОВД):
диета с физиологическим
содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными
веществами, растительной клетчаткой (овощи, фрукты). Ограничиваются азотистые
экстрактивные вещества, поваренная соль (6-8 г/день), продукты, богатые эфирными
маслами, исключаются острые приправы, шпинат, щавель, копчености. Блюда
приготовляются в отварном виде или на пару, запеченные. Температура горячих блюд - не
более 60-65°С, холодных блюд - не ниже 15°С. Свободная жидкость - 1,5-2 л. Ритм
питания дробный, 4-6 раз в день.
Вариант диеты с механическим и химическим щажением
: диета с
физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами,
60