Упрощенная HTML-версия
круп. Молочные продукты и смородину, антоновские
мясо - в первую половину
яблоки, редис.
дня.
При уратурии
рекомендуется молочно-растительная диета с исключением продуктов
с высоким и средним содержанием пуринов (печень, почки, язык, жирные сорта мяса и
рыбы, мясные и рыбные бульоны, горох, бобы, фасоль и др.). Мясо и рыбу готовят только
в отварном виде по 150,0 в день не чаще 3 раз в неделю. Мясные продукты необходимо
употреблять в первую половину дня. Ограничивается потребление сахара. Поваренная
соль допускается до 5 г в сутки. Предпочтенье следует отдавать продуктам молочного и
растительного происхождения. Рекомендуются яйцо, сливочное и растительное масло,
пшеничный и ржаной хлеб, каши. Важно подщелачивать мочу, что достигается
использованием в рационе питания овощей и фруктов с низким содержанием пуринов.
Необходимо достаточное употребление жидкости до 1-2 л в сутки (в зависимости от
возраста) с обязательным приемом воды перед сном (100-200 мл).
Содержание пуринов в продуктах (мг на 100 г)
Продукты
с низким содержанием
пуринов (до 30 мг/ 100 г)
Продукты
со средним содержанием
пуринов (от 30 до 50 мг/100
г)
Продукты
с высоким содержанием
пуринов (свыше 50 мг/100
г)
Гречневая, овсяная,
пшенная крупы, рис, яйцо,
молочные продукты (в
первую половину дня),
фрукты, картофель, цветная
и белокочанная капуста,
редис. Разрешается
сливочное и растительное
масло, пшеничный и ржаной
хлеб. Рекомендуются
продукты богатые магнием
(курага, чернослив, морская
капуста, пшеничные
отруби).
Горох, бобы, говядина,
курица, кролик, гусь, треска,
судак, щука, грибы.
Печень, почки, мозги, мясо
молодых животных
(цыплята, телятина,),
жирные сорта мяса и рыбы,
баранина, мясные и рыбные
бульоны, сельдь, сардины,
шпроты, паштет, бобовые
(горох, фасоль, чечевица),
брюссельская капуста, кофе,
шоколад, крепкий чай,
газированные напитки,
черная икра, ветчина, сало.
При фосфатурии
диетотерапия направлена на подкисление мочи и ограничение
поступления с пищей солей кальция. Показанием для проведения диетотерапии является
повышение экскреция фосфора с мочой - более 20 мг/кг в сутки. Рекомендуется диета
№5 с ограничением молочно-растительных блюд и исключением острых закусок и
пряностей. В рацион включается продукты с низким содержанием фосфора: мясо, рыба,
мучные блюда, сливочное и растительное масло. Полезно включать в питание лимоны,
кислые сорта яблок, бруснику, красную смородину, горох, тыкву, брюссельскую капусту.
Рекомендуются супы мясные, рыбные и грибные с макаронными изделиями. Режим
питания 5-6 раз в сутки. Приём жидкости увеличивается до 1-1,5 л в сутки. На фоне
основной диеты с ограничением кальция периодически допускаются "зигзаги" с
включением запрещенных продуктов, т.к. дефицит кальция неблагоприятно влияет на
обменные процессы в организме ребенка.
40