Упрощенная HTML-версия
б).
Цианидиновая реакция (проба Синода)
Благодаря наличию карбонильной группы, а также двойной связи в положении
2,3 флавоноиды легко восстанавливаются водородом в момент выделения. Продукты
восстановления в кислой среде обладают характерной окраской, вследствие
образования перилиевых солей.