Упрощенная HTML-версия
рН = рКа + 2 (3) = (7 – 8) + 2 (3) = 10 и выше.
Для оснований же требуется кислая реакция среды. Так, для атропина
рК = рКа – 2 (3) = 9,6 – 3 = 6,6.
Слабоосновные алкалоиды полностью ионизированы уже в сильно кислой
среде, например, для кофеина рН = 2,0 (рКа = 4,0).
Кислая реакция среды (рН = 2) приводит, кроме того, к разрушению
комплексов алкалоидов с белками, в виде которых они находятся в биологическом
материале, что увеличивает выход алкалоидов. Влияние рН на эффективность
изолирования «нелетучих» ядов особенно выражено при использовании в качестве
экстрагента воды, т.к. этанол в большинстве случаев является хорошим
растворителем и для ионизированной, и для молекулярной форм кислот и
оснований.
2. Экстрагент
Кроме реакции среды, на степень изолирования в значительной мере влияет
природа экстрагента, его количество, время и кратность экстракции.
К экстрагенту предъявляются следующие основные требования:
способность легко проникать в клетки тканей;
высокая растворяющая способность (по отношению к яду);
селективность (по отношению к анализируемым соединениям).
Селективный растворитель в какой-то мере исключает загрязнение
вытяжки балластными веществами – жирами, белками, пигментами и
другими.
Растворители, которые обладали бы всеми этими свойствами в полной мере,
встречаются редко. В химико-токсикологическом анализе наиболее часто
используются следующие растворители: диэтиловый эфир, хлороформ, бензол, н-
амилацетат, этилацетат, н-бутиловый, изоамиловый, изобутиловый спирты, н-
гексан, н-гептан.
В большей мере этим требованиям отвечает вода, несколько в меньшей
степени – этиловый спирт, который является почти универсальным растворителем
для лекарственных веществ. Основным недостатком этанола является способность