Упрощенная HTML-версия
Высаливание
•
Если концентрация соли мала, то
осаждаются наиболее крупные и
тяжелые частицы, обладающие
наименьшим зарядом,
•
если концентрация велика – то более
мелкие и устойчивые белковые фракции.
•
Например,
в ненасыщенном растворе
(NH
4
)
2
SO
4
выпадают глобулины, в
насыщенном – альбумины.