Упрощенная HTML-версия
164
назначать каши промышленного производства, обогащенные же-
лезом, кальцием, цинком, йодом, при паратрофии и запорах –
овощное пюре
Первый прикорм назначается чаще с 5 месяцев
в виде
овощного
пюре
или каши (решается индивидуально с учетом раз-
вития и состояния ребёнка), лучше его давать на дневное кормление
и начинать с овощного пюре (14:00)., начиная с малого объема.
Ежедневно объем порции увеличивается, соответственно уменьша-
ется количество грудного молока (или его заменителей). Введение
первого прикорма и адаптация к нему занимают 3-4 недели.
Овощные пюре могут быть представлены одним (
моноком-
понентные
) двумя или несколькими
(поликомпонентные
), а
также сочетанием овощей с мясом или рыбой (
комбинирован-
ные)
.
Овощные пюре могут быть промышленного производства
или приготовлены в домашних условиях из зрелых овощей
(табл. 28). Приготовление в «домашних» условиях овощных пю-
ре – процесс трудоемкий и длительный, особенно если в состав
пюре входят два или более видов овощей. Готовится овощное
пюре сначала из одного вида овощей (однокомпонентные), обла-
дающих нежной клетчаткой (кабачок, цветная капуста, карто-
фель, тыква), а в дальнейшем – из двух, трёх, четырех овощей
.
Таблица 28
Последовательность введения овощного пюре
Возраст, мес.
Монокомпо-
нентные
Поликомпо-
нентные
Комбиниро-
ванные
Состав
5
+
-
-
Кабачки, цветная капуста, брокколи, мор-
ковь, картофель.
5,5
+
+
-
Тыква, другие виды капусты и др.
7
+
+
+
Томаты и др., растительно-мясное пюре
7
+
+
+
Зелёный горошек, другие бобовые
8
+
+
+
Лук, чеснок, растительно-рыбное пюре
9
+
+
+
Специи (белый перец, лавровый лист), пря-
ные овощи (укроп, сельдерей, петрушка)