Упрощенная HTML-версия
134
Классификация современных заменителей грудного молока
представлена на схеме 11.
Детские молочные смеси
По возрасту
По рН По консистенции
По наличию функцио- По белковому
– начальные
– пресные
– сухие
нальных компонентов компоненту
(от 0 до 6 мес.)
– кисломо-
– жидкие
– с добавлением
– с преобладанием
– последующие
лочные
– без добавления
сывороточных
(от 6 мес. до 1 года)
белков
– для детей
– с преобладанием
от 0 до 12 мес.
казеина
Схема 11. Классификация детских молочных смесей.
Состав «начальных» смесей
максимально адаптирован к
физиологическим потребностям и особенностям обмена веществ
и пищеварения детей первых месяцев жизни.
1.
Снижение общего содержания белка. Содержание белка в
адаптированных молочных смесях снижено по сравнению с ко-
ровьим молоком с 2,8г/100 мл. до 1,4–1,6 г / 100 мл, а минималь-
ный уровень 1,2 г на 100 мл предохраняет незрелые ферментные
системы желудочно-кишечного тракта и почек ребенка от пере-
грузки белком. Это достигается за счет:
– снижения уровня белка и повышения его биологической цен-
ности. С этой целью в состав некоторых смесей введен α-
лактоальбумин («Нан 1,2», «Семпер Вавy 1», «Семпер бифи-
дус 1», «МD мил Козочка 1,2), БелЛакт Оптимум 1и2.
– оптимизации аминокислотного состава по различным видам
аминокислот (цистину, таурину, триптофану, агргинину и
др.).
– обогащения сывороточными альбуминами для лучшего усво-
ения белка и коррекции аминокислотного состав
– коррекции качественного состава белков: соотношение ка-
зеина (основной белок коровьего молока) и сывороточных
альбуминов (преобладающих в женском молоке) доведено
до 30 : 70, 40 : 60. Это способствует образованию мелко-
дисперсного нежного сгустка в желудке ребенка и обеспе-