Стр. 67 - 2

67
Для этого в клетке L5 (напротив группы - свинец) ввести формулу
=СУММ (B5: K5), т.е. выделяется диапазон по всем группам
продуктов. Нажать Enter.
6. ШАГ. Выделить клетку L5 и передвинуть курсор на ее правый
нижний угол, продлить выделение вниз до L10 (т.е. охватить все
группы химических веществ).
7. ШАГ. Проверить правильность формул и расчетов.
8. ШАГ. В клетке B11 (соответственно СD сумм - напротив группы
продуктов «мясо и мясопродукты…») ввести формулу =СУММ (B5:
B10), т.е. выделяется диапазон от СDсвинца до СDнитратов.
Нажать Enter.
9. ШАГ. Выделить клетку B11 и передвинуть курсор на ее правый
нижний угол. Продлить выделение вправо до L11.
10.ШАГ. Проверить правильность формул и расчетов.
11.ШАГ. Проверить совпадают ли значения общего индекса
опасности (HI общ.) по строке Сумм. HI для хим. веществ и столбцу
Суммарный HI для продуктов.
12.ШАГ. Определить структуру суммарных индексов опасности по
каждому химическому веществу и по каждой группе продуктов.
Формула на примере группы Мясо и мясопродукты:
Удельный вес индекса
опасности по группе мясо
и мясо продукты
=
HI сум по группе Мясо и мясо продукты*
100%
HI общ
В клетке B12 (соответственно группе продуктов «мясо и
мясопродукты…») ввести формулу =B11*100/$L11. Нажать Enter.
13.ШАГ. Выделить клетку B12 и передвинуть курсор на ее правый
нижний угол. Продлить выделение вправо до L12. В клетке L12
должно появиться значение 100.
14.ШАГ. В клетке M5 (напротив группы - свинец) ввести формулу =
L5*100/L$11. Нажать Enter.
15.ШАГ. Выделить клетку M5 и передвинуть курсор на ее правый
нижний угол. Продлить выделение вниз до M11. В клетке M11
должно появиться значение 100.
16. ШАГ. Сделать заключение по структуре суммарного индекса
опасности.
Задание № 7. Сформулировать заключение с учетом выводов,
сделанных в ходе выполнения заданий 1-6 и возможных последствий для
здоровья, обусловленных рассмотренными выше особенностями потребления
продуктов питания и поступления с ними химических веществ и соединений.
Дайте рекомендации по профилактике неблагоприятного воздействия
пищевого фактора на здоровье населения.