Упрощенная HTML-версия
Усиление перехода углеводов в жиры может быть
наследственной аномалией обмена в виде частичной блокады
ферментативного распада углеводов на уровне «пируват-ацетат»
и в большем, чем в норме, отклонении обмена в сторону синтеза
высших жирных кислот из ацетата.
Основные пути борьбы с ожирением предусматривают:
- рациональное сбалансированное питание как по количеству
калорий, так и по качественному составу пищи;
- подавление возбудимости пищевого центра путем приема
пищи малыми и частыми порциями, а также начинать прием пищи
со сладкого;
- ограничение приема воды (усиливается расщепление жира
и образование эндогенной воды);
- активацию симпатической нервной системы, усиливающей
мобилизацию жира из депо (холодный душ, обтирание, массаж);
- лечение голодом, применение пищи в сыром виде
(сыроедение);
- отказ от приема алкоголя, так как малые дозы стимулируют
пентозный цикл и отложение жира в организме;
- применение фармакологических препаратов (в тяжелых
случаях ожирения).
Нарушение жирового обмена может проявляться жировым
истощением или исхуданием, что может быть обусловлено полным
или неполным голоданием, торможением липогенеза,
недостаточным синтезом жира из углеводов и усиленной
мобилизацией жира из депо. Исхудание вызывает нарушение
эмульгирования, расщепления и всасывания жиров в кишечнике.
Торможение липогенеза наблюдается при недостатке биологически
активных веществ, например, витаминов В 1, В6, С и др. Усиленная
мобилизация жира из депо отмечается при гиперпродукции СТГ
гипофиза, при эмоциях и стрессе (возбуждение симпатической
нервной системы), гиперпродукции гормонов щитовидной железы.
Неблагоприятное влияние жирового истощения на организм
может проявляться в нарушении терморегуляции (увеличение
теплоотдачи), снижении энергетической роли жира для организма,
нарушении обмена жирорастворимых витаминов, уменьшении
98