Упрощенная HTML-версия
Лекция 5-6
НАРУШЕНИЕ ЛИПИДНОГО ОБМЕНА
1. Биологическая значимость липидов
Липиды
человеческого организма представлены в основном
триглицеридами (это сложные эфиры глицерина и высших жирных
кислот), фосфолипидами (син. фосфатиды - сложные липиды,
содержащие фосфорную кислоту) и стеринами (син. стероидные
спирты, стеролы - биологически активные полициклические спирты
из группы стероидов). Они играют важную
энергетическую и
пластическую
роль. За счет окисления жиров обеспечивается
около 50% потребности в энергии взрослого организма. Запасы
нейтральных жиров (триглицеридов) в жировых депо человека в
среднем составляют 10-20% массы тела; половина его
локализуется в подкожной жировой клетчатке, а остальной - в
большом сальнике, околопочечной клетчатке, в области гениталий
и между мышцами.
Жиры, откладываясь в жировых депо, служат
долгосрочным резервом питания организма. При полном их
сгорании образовавшейся энергии хватило бы организму на 40
суток. Жировое депо является активной динамической тканью, в
которой запасенный белый жир подвергается постоянному
расщеплению и ресинтезу. При действии на организм низкой
температуры, при голодании, физической или психоэмоциональной
нагрузке происходит интенсивное расщепление (липолиз)
запасенных триглицеридов. Образующиеся при этом
неэстерифицированные жирные кислоты (НЭЖК) используются в
организме как энергодающие и как пластические вещества,
которые используются для синтеза сложных липидных молекул.
Ежечасно в общий кровоток из жировых депо поступает 25 г жира,
идущего на образование энергии.
Особое значение для организма имеет
бурый жир,
81