Упрощенная HTML-версия
основных нервных процессов, парадоксальные реакции.
Патологические процессы в подавляющем большинстве
случаев сопровождаются гипоальбуминемией, а это снижает
онкотическое давление плазмы крови, нарушает транспорт
различных веществ. Альбумины богаты сульфгидрильными
группами, что обеспечивает их высокую реакционную способность
- они легко вступают в связь с любыми веществами, обусловливая
их транспорт.
Избыточное введение белка новорожденным и
недоношенным создает условия для развития ацидоза, который
может компенсироваться посредством мобилизации ионов кальция
и фосфора из костей, что может привести к нарушению
формирования костей и становлению статических функций.
В результате несовершенства барьерной функции кишечника
у маленьких детей могут всасываться из кишечника
нерасщепленные белки, поэтому перекармливание белком создает
условия, способствующие энтеральной сенсибилизации. Таким
образом, для развивающегося организма опасен как недостаток
белка, так и его избыток, поэтому стремятся поддерживать
оптимальное для каждого возраста количество белка в пищевом
рационе.
80