Упрощенная HTML-версия
226
60 мг магния в день, чтобы восполнить его потерю с грудным молоком. Маг-
ний является компонентом хлорофилла растений и поэтому встречается
практически на любом уровне пищевой цепочке. Наибольшие его количества
содержатся в необработанных злаках, цельных семенах, особенно в орехах и
бобах, а также в зерновой завязи. Помол зерна удаляет до 80% магния. Дру-
гими пищевыми источниками магния являются овощная зелень, шпинат, соя,
горох, мелисса, пшеничная мука, креветки, моллюски, устрицы, крабы.
Натрий – основной ион в жидкостях организма вне клеток. Содержание
натрия в жидких средах организма определяет баланс воды в организме.
Кроме того, натрий помогает регулировать транспорт веществ через мембра-
ну клетки, генерирует электрический потенциал клетки, участвует в мышеч-
ном сокращении.
Суточная потребность в натрии составляет 6 г для взрослых. Беремен-
ность и кормление грудью существенно не изменяют потребность в нем.
Пищевые источники – поваренная соль, соленая пища, соевый соус.
Фосфор – один из основных минеральных компонентов. Наравне с каль-
цием придает крепость костям и зубам, которые содержат до 85% фосфора
организма. Оставшийся фосфор принимает участие в продуцировании энер-
гии, синтезе белков, метаболизме белков, углеводов, жиров.
Пищевые источники – молоко, мясо, домашняя птица, рыба, яйца, зер-
новые, бобы, горох, овощная зелень.
Нарушение фосфорно-кальциевого обмена может быть связано с осо-
бенностями гормональной регуляции (антикатаболическое действие повы-
шенного уровня эстрогенов на костную ткань, увеличение содержания тиро-
кальцитонина в крови). Нарушение фосфорно-кальциевого обмена может
быть связано с полигиповитаминозом и, в частности, D-гиповитаминозом.
Недостаточная обеспеченность беременных и кормящих женщин витамином
D может возникнуть при недостаточной инсоляции, вследствие особенностей
профессии, условий жизни и национальных обычаев. Отмечают снижение
содержания одного из активных метаболитов витамина D при одновремен-
ном увеличении другого метаболита. Дефицит витамина D и его активных
метаболитов в организме беременных ведет к недостатку этого витамина у
плода и новорожденного, что вызывает изменения кальциевого-фосфорного
гомеостаза, нарушение костеобразования и минерализации костной ткани
плода, а в отдельных случаях – рахит в антенатальном периоде.
Недостаток кальция в крови новорожденного может быть причиной тя-
желых неврологических расстройств, главным образом судорожного син-
дрома. Известно, что содержание кальция в крови матери в течение беремен-
ности постепенно снижается, особенно в зимнее время, в связи с дефицитом
витамина D.
Железо – минеральный компонент, необходимый для синтеза гемогло-
бина и миоглобина. Железо необходимо для нормального продуцирования
иммунокомпетентных клеток. Суточная потребность в железе для женщин
репродуктивного периода составляет 15 мг. При беременности и в период
лактации потребность в железе возрастает.