Упрощенная HTML-версия
ПАТОЛОГИЯПИЩЕВАРЕНИЯ
Пищеварение -
процесс превращения пищи в желудочно-кишечном
тракте в простые (обычно водорастворимые) вещества, способные всасываться
и усваиваться организмом.
Процесс пищеварения состоит из нескольких фаз: поступление пищи,
секреция пищеварительных соков, химическое превращение пищевых веществ,
продвижение пищевыхмасс по пищеварительному тракту, всасывание, удаление
ненужных продуктов из организма. Для полноценного усвоения организмом
необходимых для жизнедеятельности питательных веществ важна
согласованность, скоординированность всех выше названных фаз
пищеварения. В реальной жизни чаще наблюдается неполное расстройство
всего процесса пищеварения, апервичное, избирательное, преимущественное
нарушение его тех или иных фаз, а вторично в той или иной степени страдают
и другие.
Недостаточность пищеварения -
это неспособность органов
пищеварительного тракта обеспечивать переваривание и всасывания
необходимых для организма веществ. Недостаточность пищеварения
проявляется и приводит к гипо- и авитаминозам, отрицательному азотистому
балансу, гипопротеинемии, анемии, истощению, снижению резистентности
организма, нарушению функций органов и систем. Признаками нарушения
деятельности пищеварительного аппарата являются: изжога, отрыжка,
тошнота, рвота, запоры, поносы.
1. Этиология недостаточности пищеварения
Причины, вызывающие расстройства пищеварения, многообразны и
могут быть представлены несколькими группами.
1. Экзогенные:
нарушения питания (приёмнедоброкачественной пищи, сухоедение,
употребление грубой пищи, нерегулярный приём пищи,
недостаточное пережёвывание, быстрая еда, частое употребление
слишком горячей или холодной пищи, одностороннее питание с
недостаточным содержанием в
пище белков, жиров, углеводов,
витаминов, макро- и микроэлементов);
биологические факторы, в роли которых могут выступать бактерии,
вирусы, простейшие и гельминты, возбудителижелудочно-кишечных
заболеваний и интоксикаций (тифы, паратифы, дизентерия, холера,
пищевые токсикоинфекции, амебная дизентерия);
проникающая радиация и отравляющие вещества, в том числе и
лекарственные вещества (нестероидные противовоспалительные
средства, атофан, назначенный при лечении подагры - вызывает
образование язв на слизистой желудка и др.);
профессиональные вредности (работа в горячих и полиграфических
201