Упрощенная HTML-версия
к
спя
отнесены к веществам первого и второго класса опасности, говорит о зна
чительной токсичности этих соединений.
При введении никеля в опытах с различными животными рядом исследо
ваний отмечены патогистологические изменения во внутренних органах: пече
ни, почках, мышце сердца, селезенки, головном мозге. Большинство авторов
отмечают особое сродство этого металла к легочной ткани [13, 16, 17, 25, 46,
58]. Никель способен влиять на активность ряда ферментов - аргиназу, карбок-
силазу, 5-нуклеозитфосфатазу и др. Имеются данные о канцерогенном дейст
вии никеля. Это связывают с нарушением метаболизма клеток [13].
Токсичность тяжелого металла зависит от дозы его введения. Согласно
данным [74], при поступлении никеля в количестве 0,3 мг/сутки организм чело
века находится в условиях никелевого равновесия.
Цинк
Цинк - необходимый элемент для жизни животных и человека. Функции
этого металла в организме многообразны. Он влияет на рост, развитие, воспро
изводительную функцию, костеобразование, кроветворение, обмен нуклеино
вых кислот, белков, углеводов. Участие этих процессов связано с действием
этих ферментов, для которых цинк служит необходимым компонентом или ак
тиватором:
- в качестве структурного компонента входит в молекулы карбоангидра-
зы, панкреатической карбоксипептидазы, дегидрогеназ глутаминовой и молоч
ной кислот и др.;
- в качестве неспецифического катиона активирует дипептидазы кишеч
ного сока и др.
Цинк усиливает гипогликемический эффект инсулина, стабилизирует его
молекулу. Он образует комплексы с ггуклеотидами из разных тканей. Роль это
го металла заключается в поддержании определенной конфигурации РНК и,
следовательно, косвенном влиянии на биосинтез белков и передачу наследст
венной информации. Положительное влияние цинка на воспроизводительную
функцию может осуществляться непосредственно (цинк содержится в
гонадах
и предстательной железе) или косвенном через звено гипофиз - гонадотропные
гормоны - половые железы [12,66].
Диапазон между биотической и токсической дозами цинка очень широк.
Однако с ростом техногенного загрязнения водоемов, атмосферы, почв в лите
ратуре все чаще цинк рассматривается как тяжелый металл. На уровень этого
элемента в большей степени реагируют кровь, кости, гонады [66].
При поступлении цинка с кормами в токсических концентрациях насту
пает нарушение обмена углеводов. Отмечено увеличение сахара в крови под
опытных животных, что связано с нарушением функций печени и поджелу
дочной железы. В результате отравления цинком тканевые белки и
ферменты
теряют свои важнейшие химические, физические и биологические свойства,
что приводит к функциональным изменениям в организме. Цинк обусловливает
жировую дегенерацию в отдельных органах и параличи разных отделов цен
254