Упрощенная HTML-версия
Элементы, роль которых в организме мало изучена или неизвестна, по-
видимому, случайно накапливаются в организме, поступая с пищей и не вы
полняя какой-либо полезной функции. Однако получить доказательства того,
что тот или иной элемент действительно не требуется, с методической стороны
дело крайне сложное. В работе с ультрамикроэлементами приходится исполь
зовать сверхчистую воду, реактивы и даже сверхчистую стеклянную посуду. О
потребности в некоторых ультрамикроэлементах даже не подозревали до тех
пор, пока не было обнаружено, что почти полное отсутствие их в определенных
почвах служит причиной заболеваний и разного рода нарушений у растений и
животных. Отсутствие меди в почвах некоторых областей Австралии вызывает
у овец болезнь, при которой отмечается стойкое поражение нервной системы,
анемия и ухудшение состояния волосяного покрова. Многие болезни растений
(гниль сердечка у свеклы, ломкость стеблей у сельдерея и проч.) вызываются
недостатком бора в почве. В связи с этим представляется возможным открытие
биологической роли новых элементов. Так, в последние годы установлена био
тическая роль селена, появились экспериментальные и клинические данные об
участии в метаболических процессах фтора, хрома, кремния, мышьяка.
Классификация элементов по степени их биогенности, так же, как и все
предыдущие, имеет существенные недостатки: она имеет слишком общий вид,
не отражает механизма влияния минеральных элементов на организм и не по
зволяет достаточно точно предвидеть возможную биологическую роль или ток
сикологический эффект того или иного элемента. В настоящее время исследо
ватели вынуждены давать индивидуальную оценку каждому элементу.
Существуют и другие виды классификаций, однако ни одна из них в на
стоящее время пока не является исчерпывающей.
В основном химические элементы поступают в животный организм с пи
щевой водой и пищей. Исключением является только кремний, большие коли
чества которого могут попадать в организм ингаляционным путем в виде пыли,
песка или в виде различных соединений этого элемента. В приморских районах
и на небольших островах в виде аэрозолей и испарений в организм могут попа
дать существенные количества иода.
Выделение же химических элементов происходит более разнообразными
путями. Так, с мочой преимущественно выделяется селен, железо, иод, кобальт,
кадмий, бор, бром, германий, молибден, рубидий, цезий, теллур и сурьма. С по
том в основном выделяется селен, фтор, свинец, олово, никель, а с волосами-
ртуть. И все же основные количества химических элементов элиминируются из
организма с калом.
Основные факторы накопления химических элементов
Биохимические факторы
Для отдельных видов растений и животных характерны определенные
диапазоны концентрации химических элементов. Величины средних содержа
ний одного и того же элемента в различных видах растений, произрастающих в
175