Упрощенная HTML-версия
кислород, кальций, азот, калий, фосфор, натрий, сера, магний, хлор, углерод,
иод, марганец, медь, кобальт, железо, цинк, молибден, ванадий. Их дефицит
приводит к нарушению нормальной жизнедеятельности организма. Физиологи
чески активные элементы (галлий, сурьма, стронций, бром, фтор, бор, берил
лий, литий, кремний, олово, цезий, алюминий, барий, германий, мышьяк, руби
дий, свинец, радий, висмут, кадмий, хром, никель, титан, серебро, технеций,
ртуть, уран, селен и теллур) постоянно содержатся в живом организме. Биоло
гическая роль их мало выяснена или неизвестна. Примесные элементы (скан
дий, тантал, индий, лантан, вольфрам, рений и др.) обнаружены в живом орга
низме. Данные об их количестве и биологическая роль не выяснены [33, 37].
А.И. Венчиков (1978) считает, что при классификации химических элемен
тов естественнее всего исходить из их роли в физиологических процессах. Со
гласно этой классификации, всем элементам, независимо от их количественно
го содержания, но физиологическая роль которых доказана, можно дать назва
ние биотических элементов, или биотиков. По А.И. Венчикову, биотики - это
химические вещества экзогенного происхождения, обладающие свойством,
входя в состав биохимических структур и систем организма, не только участво
вать в качестве жизненно необходимого агента в ходе физиологических про
цессов, но и нормализовать их, а также повышать сопротивляемость организма
действием на него вредных факторов. Из определения следует, что к биотикам
могут быть отнесены макро- и микроэлементы, а также витамины, ферменты и
другие вещества, обязательно участвующие в обменных процессах.
Все биотики можно разделить на три группы. В первую группу входят
элементы, играющие в организме роль пластического материала, а также соз
дающие физико-химические условия для протекания физиологических процес
сов (pH среды, осмотическое давление и т.д.) - это углерод, азот, кислород, во
дород, натрий, кальций, калий, магний, хлор, фосфор. К следующей группе от
носят элементы, принимающие непосредственное участие в самом ходе жиз
ненных процессов, т.е. в обмене веществ. Это биокаталитические элементы:
железо, медь, марганец и другие, участвующие в ферментативных процессах
организма. Они активизируют эти процессы либо входят в структуру фермен
тов (цинк), витаминов (кобальт), гормонов (иод). В состав третьей группы вхо
дят ретикулоэндотелиальные элементы, такие как мышьяк, ртуть, сурьма и дру
гие. Они способствуют образованию в ретикулоэндотелиальной системе ве
ществ, подавляющих жизнедеятельность микроорганизмов.
Согласно классификации, основанной на биологической роли элементов,
минеральные элементы организма делят на три группы: жизненно необходимые
(биогенные, эссенциальные элементы), вероятно (условно) необходимые (ус
ловно эссенциальные элементы) элементы с малоизученной или неизвестной
ролью.
К 1-й группе относят: кальций, фосфор, калий, хлор, натрий, цинк, марганец,
молибден, иод, селен, сера, магний, железо, медь, кобальт. Во 2-ю группу вхо
дят: фтор, кремний, титан, ванадий, хром, никель, мышьяк, бром, стронций и
кадмий. И, наконец, последнюю группу составляют: литий, бор, алюминий,
173