12
Исследования, проведенные (134) показывают, что у полярников во
второй половине зимовки в условиях Антарктиды возрастает прирост кариеса
зубов. По его мнению это вызвано дефицитом фтора и других
микроэлементов.
Дефицит макро- и микроэлементов в воде и пище в районах Крайнего
Севера существенно влияет на поражаемость зубов кариесом (5, 130, 154,
159). Авторы (151) изучали частоту зубочелюстных аномалий на Крайнем
Севере. Высокую распространенность зубочелюстных аномалий выявили на
Европейском Севере (101).
Как известно, поверхность зуба имеет контакт с ротовой жидкостью и
пищей. Состав и свойства ротовой жидкости зависят от функционального
состояния слюнных желез, скорости секреции слюны и диеты (16).
Центральная нервная система, общие заболевания и другие факторы влияют
на зубные ткани, нарушая функцию слюнных желез, изменяя биохимический
состав жидкостей организма (19). При нарушении питания и избытке
потребления сахара угнетается функциональная активность слюнных желез
(87, 128), а следовательно изменяются и свойства ротовой жидкости.
Нарушение слюноотделения способствует поражаемости зубов
кариесом (87, 111), появлению воспалительных заболеваний тканей пародонта
(19, 85,95, 109, 137,).
Секреторная функция околоушной слюнной железы нарушается при
заболеваниях желудочно-кишечного тракта: хронический гастрит, язвенная
болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки (15). Дефекты зубных рядов
изменяют функцию слюнных желез (113).
Секреторную функцию больших и малых слюнных желез у здоровых
лиц в зависимости от возраста и пола изучали (31). При заболеваниях и
повреждениях слюнных желез (51, 59).
Одним из перспективных, но недостаточно разработанных направлений
