41
жидкостей. Вязкость слюны будет равна длине пройденного пути, а так как
слюна набирается до отметки 1, то ее вязкость равна длине пути,
пройденного водой, которая отсчитывается по шкале. Оптимальный
показатель – 4,16 ед. (Анисимова Л.К., Евстифеев Е.Д., 1992).
2.5.2. Определение pH ротовой жидкости
Для определения кислотно-основного состояния ротовой жидкости
использовался аппарат «713 pH Meter» фирмы «Metrohm» (Германия).
Смешанная слюна в количестве 3-5 мл забиралась путем сплевывания в
пробирку.
Определение проводилось после забора клинического материала при
температуре 20-22
°
С. При этом активный электрод опускался в пробирку с
ротовой жидкостью до прекращения изменения показателя pH. После
каждой пробирки электрод обрабатывался нейтральным раствором и
протирался насухо специальной промокательной бумагой. Для калибровки
pH-метра использовали стандартные буферные растворы с pH 4,01 и 10,01.
Всего было обследовано 53 человека в возрасте 65-74 года. Оптимальный
показатель pH – 6,5-7,5.
2.5.3. Катионно-анионный спектральный капиллярный электрофорез
ротовой жидкости
Измерение массовой концентрации катионов аммония, калия, натрия,
стронция, бария, магния, лития и кальция в ротовой жидкости проводилось
методом капиллярного электрофореза при длине волны 254 нм «Капель-
103/103РТ», «Капель-104/104Т» или 267 нм «Капель-105/105М» (Россия).
При этом диапазон измерений (мг/дм³) массовой концентрации катионов
колебался в пределах 0,015 до 5000 вкл. (табл.1).
