Упрощенная HTML-версия
132
•
смеси от «0 до 12» месяцев могут применяться на протяже-
нии всего первого года жизни ребёнка.
Классификация современных заменителей грудного молока
представлена на схеме 11.
Детские молочные смеси
По возрасту
По рН По консистенции
По наличию функции- По белковому
- начальные
- пресные
- сухие
ональных компонентов компоненту
(от 0 до 6 мес.)
- кисломо-
- жидкие
- с добавлением
- с преобладанием
- последующие
лочные
- без добавления
сывороточных
(от 6 мес. до 1 года)
белков
- для детей
- с преобладанием
от 0 до 12 мес.
казеина
Схема 11. Классификация детских молочных смесей.
Детские молочные продукты должны быть:
−
высшего качества;
−
произведены методом ультравысокотемпературной обработ-
ки;
−
экологически чистые;
−
микробиологически и токсикологически безопасные;
−
обогащены витаминами, пребиотиками, пробиотиками, омега 3
жирными кислотами
Новые тенденции в совершенствовании заменителей грудно-
го молока:
Состав «начальных» смесей
максимально адаптирован к
физиологическим потребностям и особенностям обмена веществ
и пищеварения детей первых месяцев жизни.
1.
Снижение общего содержания белка. Содержание белка в
адаптированных молочных смесях снижено по сравнению с ко-
ровьим молоком с 2,8г/100мл. до 1,3–1,6 г / 100 мл, а минималь-
ный уровень 1,2 г на 100 мл, что предохраняет незрелые фер-
ментные системы желудочно-кишечного тракта и почек ребенка
от перегрузки белком. Это достигается за счет: