Упрощенная HTML-версия
3. Березов Т.Т. Биологическая химия, 2001.
Дополнительная
1. Уайт Л. Основы биохимии, 1981.
2. Строев Е.А. Биологическая химия, 1986.
3. Марри Р. Биохимия человека, 1993.
4. Эллиот В, Эллиот Д. Биохимия и молекулярная биология, 1999.
Тема занятия:
«ОБМЕН ЛИПИДОВ. ПРЕВРАЩЕНИЕ ЛИПИДОВ В ТКАНЯХ: ОКИСЛЕНИЕ
ГЛИЦЕРИНА, ВЖК.
ХОЛЕСТЕРОЛ, ЕГО БИОСИНТЕЗ И РАСПАД В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА,
БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ»
Вопросы для самоподготовки
1. Тканевой липолиз простых и сложных липидов.
2. Окисление глицерина в тканях. Энергетический эффект окисления.
3. Окисление ВЖК в тканях. Энергетический эффект окисления. Особенности
окисления ВЖК, имеющих нечетное количество углеродных атомов в цепи.
4. Обмен холестерола в организме. Биосинтез (схематически) холестерола в
тканях, выведение из организма. Транспорт холестерола. Биологическая роль.
Лабораторная работа №1:
«ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОБЩЕГО ХОЛЕСТЕРОЛА
В СЫВОРОТКЕ КРОВИ ПО МЕТОДУ ИЛЬКА»
Принцип метода.
Метод основан на реакции Либермана-Бурхарда: дегидратация
холестерина с последующим соединением двух образовавшихся молекул холестерола в
бихолестадиен, окрашенного в зеленый цвет в присутствии уксусного ангидрида.
Интенсивность
изумрудно-зеленого
окрашивания
пропорциональна
содержанию
холестерина.
Ход работы.
В сухую пробирку вносят 4 мл реактива Илька (5 частей уксусного
ангидрида, 1 часть ледяной уксусной кислоты) и очень медленно по стенке пробирки
добавляют 0,1 мл негемолизированной сыворотки крови, энергично встряхивают пробирку,
инкубируют 20 минут при 37 оС.
Развивается изумрудно-зеленая окраска. Фотометрируют на КФК при длине волны
630-690 нм в кювете толщиной 0,5 см против реактива Илька.
Содержание холестерола определяют по калибровочному графику. Калибровочный
график строят по величинам оптической плотности приготовленных стандартных растворов
холестерола, которые обрабатывают так же, как исследуемую сыворотку крови.
Клиническое значение определения холестерина
в сыворотке крови
При определении у больного содержания холестерола в сыворотке крови следует
обращать внимание на возраст. С возрастом уровень холестерола в крови возрастает.
Таблица 13