0,1 М раствора иода остается прозрачным, но при добавлении нескольких капель
хлороводородной кислоты образуется бурый осадок, растворимый в избытке
раствора гидроксида натрия:
В структуре теобромина, теофиллина и др препаратов производных ксантина
наличие подвижного атома водорода в NH-группе, придает препаратам слабые
кислотные свойства, что позволяет провести реакции комплексообразования.
Подлинность теофиллина, теобромина можно также установить по образованию
из растворов их натриевых солей характерных осадков солей серебра. Кофеин, не
обладающий кислотными свойствами, не дает положительных реакций ни с ионом
кобальта, ни с ионом серебра.
Соль теобромината серебра при нагревании на водяной бане до 6О°С образует
коричневую желатинооб разную массу. Серебряная соль теофиллина представляет
полупрозрачный студенистый осадок, разжижающийся при нагревании и вновь
застывающий при охлаждении
Реакции электрофильного замещения после щелочного гидролиза
Кофеин, обладающий слабоосновными свойствами, неустойчив в щелочной среде,
происходит разложение кофеина до кофеидинкарбоновой кислоты, которая
разлагается с образованием кофеидина и соответствующего карбоната. Причем
кофеидин является антагонистом кофеина по фармакологическому действию, что может
привести к нежелательным последствиям при применении разложившегося препарата.