Упрощенная HTML-версия
5.2. Хромановые соединения: токоферолы (витамины группы Е) как
лекарственные средства; токоферола ацетат
Источником получения токоферолов служит масло зародышей пшеницы или
кукурузы, которое подвергают гидролизу. Смесь токоферолов очищают и
разделяют хроматографическим методом.
Из природных источников выделены, а также получены синтетическим путем
семь различных токоферолов, обладающих Е-витаминной активностью. По
химическому строению они представляют собой производные хромана (бензо-
-
дигидропирана), который включает ядро бензола, конденсированное с
гидрированным ядром
-пирана.
Основой химической структуры всех токоферолов является - токол,
представляющий собой 2-метил-2-(4’,8’,12’-триметилтридецил)-6-окси хроман:
Отличаются токоферолы числом метильных групп, которые располагаются в
положениях б, 7 и 8.
Расположение метильных групп в молекулах токоферолов
Токоферолы
Положения
Биологи
-ческая
активность
, %
5
7
8
-Токоферол
-Токоферол
-Токоферол
-Токоферол
8-Метилтокол (
–
токоферол)
5-Метилтокол (
–
токоферол)
7-Метилтокол (
–
токоферол)
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
100
40 – 50
8
80
1
1
1
O
CH
3
CH
2
HO
CH
2
CH
2
CH
CH
3
CH
2
3
H
1
2
3
4
5
6
7
8