Упрощенная HTML-версия
Используют в пищевой, химической промышленности, в фармации.
Химико-токсикологическое исследование на наличие уксусной кислоты
проводят при специальных заданиях или при наличии соответствующих указаний в
материалах делах.
Уксусную кислоту отгоняют из объектов биологического происхождения,
подкисленных 10 % кислоты серной или фосфорной. Дистиллят собирают в сосуд,
содержащий 0,1 моль/л раствор натрия гидроксида, ввиду летучести уксусной
кислоты. Количество уксусной кислоты определяют оттитровывая кислотой
избыток натрия гидроксида.
Качественное обнаружение
1. Реакция с хлоридом железа (III)
Появляется красная окраска. При нагревании окрашенного раствора
происходит гидролиз, в результате которого выпадает бурый осадок.
Чувствительность реакции
1,25 мг.
2. Реакция этерификации (образования этилацетата)
Появляется специфический запах этилацетата.
3. Реакция образования индиго
При нагревании уксусной кислоты с солями кальция образуется ацетон,
который подвергается конденсации с о-нитробензальдегидом.
Отверстие пробки накрывают фильтровальной бумагой ,смоченной
свежеприготовленным раствором о-нитробензальдегида в 5% растворе гидроксида