Упрощенная HTML-версия
Кроме того, при проведении судебно-химического исследования сильный
нагрев нежелателен, т.к. при высокой температуре может произойти подгорание
органических веществ исследуемого объекта и образование следовых количеств
синильной кислоты, что приведёт к ложноположительным результатам анализа.
Таким образом, при дистилляции с водяным паром понижается температура
кипения
перегоняемых соединений и устраняется опасность их термического
разложения.
Для многих органических веществ способность перегоняться с водяным может
быть объяснена образованием с водой азеотропных (нераздельнокипящих) смесей,
состав которых не меняется при перегонке (например, 96% этанола и 4% воды).
Азеотропными называются смеси, у которых пар, находящийся в равновесии с
жидкостью, обладает теми же свойствами, что и сама жидкая смесь.
Они
перегоняются при постоянной температуре и не могут быть разделены простой или
фракционной перегонкой.
Из веществ, летучих с водяным паром и представляющих токсикологический
интерес азеотропные смеси образуют: алкилгалогениды (хлороформ, ССl
4
)
этиловый и изоамиловый спирты
фенол, анилин и др.
В случае образования однофазной системы (жидкости растворимы в воде),
если
индивидуальная температура кипения вещества низкая (ацетон, метиловый
спирт), то оно перегоняется быстро и полностью.
При высокой t°
кип
обычно полноты отгонки не достигается, при этом
приходится использовать селективные переносчики, чтобы образовалась
низкокипящая смесь. Так, при перегонке этиленгликоля с водяным паром в
качестве селективного переносчика используют бензол, а для уксусной кислоты –
гептан. При этом, если температура кипения этиленгликоля составляет 197°С, то
смесь этиленгликоль-вода-бензол перегоняется при 118° С. Для уксусной кислоты
соответственно 118° С и 80° С.
Оценка метода: очень простой, быстрый, экономичный, не требует
специальной аппаратуры. Анализируемые вещества изолируются в чистом виде,
только сильно разбавлены водой, поэтому перегонку с водяным паром можно
рассматривать не только как метод изолирования, но и как метод очистки.