Упрощенная HTML-версия
4. Влияние температуры
•
Понижение температуры ускоряет процесс
студнеобразования.
•
Существует определенная температура, при
которой наблюдается переход студня в раствор
(бесструктурную систему), называемую
температурой плавления студня
.
•
За точку застудневания принимают некоторую
условную температуру, соответствующую такой
вязкости, при которой система не может течь через
капилляр, или температуру, при которой мениск в
трубке при наклоне ее не деформируется.