Упрощенная HTML-версия
Методы определения PI:
•
По скорости коагуляции (max);
•
По скорости желатинирования (max);
•
По степени набухания (min);
•
По электрофоретической
подвижности (в
изоэлектрическом состоянии белок
неподвижен в электрическом поле).